九曲紅梅茶又稱九曲紅、九曲紅茶，產於西湖區周浦鄉，特色為外型條索細緻、彎曲如勾，色澤烏潤多毫，泡起來香氣芬郁、色紅如紅梅。其獨特風韻深受喜愛，是中國工夫紅茶中的經典茶品。
九曲紅梅紅茶產地與特色
九曲紅梅主要產地在杭州西湖區周浦鄉的湖埠、上堡、大嶺、張余、馮家、靈山、社井、仁橋、上陽、下陽一帶。大塢山品質最好，為上品；上堡、大嶺、馮家、張余一帶「湖埠貨」居次；上陽、下陽、仁橋一帶的「三橋貨」居下。大塢山生產的品質最好。西湖地臨錢塘江，江霧多、日照短，茶葉生長較慢，也造就九曲紅梅茶不同的特色。
製作方式
九曲紅梅的製作過程精細而繁複。採摘以穀雨前後春茶最佳，以一心一葉或一心二葉最好。採摘時不採雨葉、病葉、老葉，經過篩選後再開始進行製作。
有殺青、發酵、烘焙三道工法。殺青及烘焙與一般工夫茶相同，重點在於發酵。發酵要夠，茶葉色澤才能呈紅香、如紅梅。若發酵不足，茶葉帶青味，則品質不佳、淪為下品。
九曲紅梅特色味道
九曲紅梅紅茶的味道是一大亮點。茶湯呈現美麗的紅色，香氣芬郁，帶有淡淡的花香和蜜香。入口後茶湯醇厚且甘甜，回甘持久。其味道不像一般的紅茶那麼濃烈，卻能在細膩中展現出一種獨特的韻味，這正是它受喜愛的原因之一。
九曲紅梅泡法
紫砂壺、陶壺、瓷壺皆可。水用山泉水或溪水。溫度95到100度。茶量為1比50，即100ml茶壺放2克茶。首泡3分鐘，後每泡增加1分鐘。
九曲紅梅好處
除了美妙的味道，九曲紅梅紅茶還擁有許多健康益處。它富含抗氧化物質，有助於清除體內自由基，延緩衰老。此外還能幫助促進消化、提振精神、緩解壓力，並有助於調節心血管健康。能為健康加分，是日常生活中的理想飲料。