台灣最有名的茶:10種廣為人知的台灣茶葉台灣茶介紹 / 作者: 廖長興茶業 / 2024 年 9 月 15 日 台灣茶在200年前隨著福建移民來到台灣,經過多年發展,農民依據台灣獨特的海島環境、多山地型、亞熱帶氣候,發展出多種備受歡迎的茶品。以下是最具代表性的10種台灣最有名的茶。 台灣最有名的茶:10種廣為人知的台灣茶葉 文山包種茶:這種茶產於台灣北部,屬於烏龍茶類,外觀為條索狀,是台灣烏龍茶中發酵度最輕的茶,它以淡雅的香氣與清甜的口感聞名。如果你喜歡享受淡雅茶香,這種茶會很適合你。(下圖為文山包種茶) 凍頂烏龍茶:這種茶最早出現在南投縣鹿谷鄉凍頂山,屬於烏龍茶類,它經過中度發酵、中重度焙火,經過團揉成為半球型狀。它以琥珀色茶湯、帶有果香風味而聞名。目前產地遍布南投、嘉義等地。 東方美人茶:這種茶主要產於台灣新北市、新竹縣、苗栗縣,屬於烏龍茶類,是發酵度最高的烏龍茶。它特別的是茶葉要經過「小綠葉蟬」的咬食,會出現一種特別的蜜香和熟果香。外觀條索狀,茶湯色澤橙紅、清甜。 高山烏龍茶:產於海拔1000公尺以上高山,著名產地有阿里山、杉林溪、梨山、仁愛鄉等,屬於烏龍茶類。它是輕發酵、不焙火的球型茶。因為生長在高山,苦澀低甜度高,還會散發高山特有香氣。一般認為海拔愈高的高山烏龍品質愈好。 日月潭紅茶:產於南投縣魚池鄉日月潭週遭,屬於全發酵紅茶。條型茶。主要茶種有台茶18號紅玉、台茶8號阿薩姆、台灣山茶,不同品種製成的日月潭紅茶會有肉桂、薄荷、木質等香氣。 木柵鐵觀音:產於台北市木柵地區,屬烏龍茶,條型茶,中發酵、重烘焙製作,外觀深褐色。茶湯厚實,帶有濃厚的烘焙香氣。當地茶樹品種有鐵觀音、金萱、四季春、武夷、黃金桂等,以鐵觀音茶樹品種製成的木柵鐵觀音最佳,稱之為「正欉鐵觀音」。 紅烏龍茶:2008年發表的製茶方式,以台東為最大產地,屬烏龍茶類,球型重發酵茶。發酵接近東方美人茶,兼具烏龍茶清香及紅茶的濃郁口感。 蜜香紅茶:產於新北市、南投縣、嘉義縣,屬全發酵紅茶。它與東方美人茶一樣需經過「小綠葉蟬」叮咬,茶葉會散發蜜香與熟果香,再製成紅茶,茶湯會有果蜜香及紅茶濃郁口感,是很有特色的台灣紅茶。 三峽碧螺春:產於新北市三峽區,屬於綠茶類。外型為條狀茶。碧螺春是中國傳統名茶,在一百多年前隨著移民來到台灣。台灣農民對其進行改良,台灣碧螺春使用一種名為「青心柑仔」的茶樹,製成的茶有一股新鮮的芳香。這是台灣少見的綠茶類名茶。 以上是本店統計,最多國外茶友詢問,也是本店銷售最好、台灣最有名的茶葉。如果你是喝茶新手,或是想買台灣茶送給親友,那上面10種台灣茶會是你很棒的選擇。