一提到大禹嶺茶，大家會聯想到「比梨山還高」、「茶葉很貴」、「茶園會下雪」等，但除此之外，大禹嶺還有什麼特色，讓茶界對它如此喜愛呢？
- 回甘好不苦澀：由於生長在2300公尺以上的高山，日夜溫差大，茶葉苦澀度降低，製成的大禹嶺茶喝來回甘滑順，非一般高山茶能比擬。
- 葉片厚香氣足：高山天氣冷，茶葉生長較厚，加上有機肥料用的多，茶葉比平地長的更厚實。因此大禹嶺茶茶湯氣味厚、香氣足，飲來軟潤好入喉。
- 帶有獨特山氣：這是大禹嶺茶最大特色，帶有當地特殊山氣加獨特果香。高山果香喉韻十足，飲來喉頭芬芳、杯底留香，非常特別。