大禹嶺位於花蓮境內，鄰近南投、台中市，這裡是交通要道、賞楓聖地，同時也生產高品質的高冷蔬果，大禹嶺高山茶更是台灣茶中的極品。大禹嶺高山茶園最高處約為2700公尺，為全世界最高的高山茶區。
大禹嶺高山茶(英文：Dayuling Tea)茶區位於中橫公路97K到105K之間，海拔高度約2200公尺到2650公尺，是全世界最高的高山茶產區。茶區範圍接近10公里，但主要茶園只有5座，年產量約1萬公斤。其中，以105K及104K茶園高度最高，生產的大禹嶺高山茶最受歡迎。
此地由於鄰近合歡山，終年受冷風吹拂，茶葉味道帶有特殊山韻。加上年均溫低、日夜溫差大，茶葉苦澀度少、甜度高，因此非常受到歡迎。年採春季及冬季兩次，年總產量約1萬公斤，非常稀少。
▲大禹嶺高山茶區，照片中可見到零星茶園。這裡海拔2200公尺以上。
近年來由於土地開發受限，大禹嶺高山茶產量一直無法提升。2013年林務局開始回收茶園土地，導致產區不斷縮減、產量大幅減少，未來大禹嶺高山茶甚至有可能消失。若您沒有喝過大禹嶺高山茶，推薦你一定要喝看看，它的山韻及甜度不會讓你失望。