茶友詢問：想要試試白茶，台灣市面最多的白茶分別是白牡丹及壽眉，請問白牡丹茶壽眉茶有什麼區別？哪一種茶品質比較好呢？
白牡丹茶壽眉茶的採收標準？
白茶依採摘方式不同分成四種等級，分別是白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。白牡丹的採收標準為一芯一葉或一芯二葉的嫩葉，需白毫顯現，茶葉外觀呈現銀白色的嫩芽和翠綠色的葉片，宛如一朵綻放的牡丹花，因此得名。壽眉採收標準為成熟葉，不一定要有白毫，通常由一芽三葉或更多葉片製成。（上圖白牡丹，下圖壽眉）
有什麼區別？哪一種茶比較好呢？
壽眉一定不如白牡丹茶嗎？
真正決定茶葉品質的，是茶園管理、製作工藝和儲存條件。良好的茶園管理和製作工藝，能夠製作出高品質的壽眉茶，其品質絕對優於管理差、製作粗糙的白牡丹茶。就算一開始品質不如白牡丹，經過幾年優質儲存陳放，還是有機會反超白牡丹。店長就喝過超高品質的3年壽眉，絕對不會輸給普通的白牡丹甚至是白毫銀針。
總結：白牡丹茶壽眉茶該怎麼挑選
同年份下，價格會高於壽眉茶。同一座茶園的茶菁，用來做白牡丹及壽眉，產量會差5倍以上，因此同年份、同茶種、同季節的白牡丹售價會比壽眉貴很多。壽眉茶優點在於產量較多、價格比較實惠，當做日常口糧茶非常合適。