一壺令人愉悅的紅茶是許多人在炎熱天氣中消暑的首選。然而，有時候茶湯會帶有澀口又夾雜著酸味，讓人感到困擾。紅茶怎麼煮才好喝呢??只要掌握以下四個關鍵，你就能輕鬆煮出口感溫潤順口、不帶苦澀的美味紅茶。
紅茶怎麼煮才好喝？4個好方法：
適當的溫度：水溫至關重要。最適合紅茶的溫度約在攝氏90度左右，這樣能使茶香完全釋放，同時避免苦澀味的產生。選用過濾水也能提升茶湯的質感。
靜待浸泡：切忌攪拌茶葉或茶包，因為時間拉長後，澀味會逐漸釋放，攪拌只會加速這個過程。無論使用茶葉還是茶包，都讓它們靜置即可。撈起茶包後不要擠壓，以免殘留的茶汁影響風味。
適時調味：煮好的茶不要馬上加糖。加糖後的茶湯不耐久放，容易轉為酸味。最好的做法是在飲用前再添加糖，根據個人口味調整甜度。煮糖水時先將砂糖炒過，增添香氣。
快速冷卻：煮好的紅茶放置在室溫下易增添澀味。事先考慮冰塊水量，煮出濃縮版紅茶，再加入冰塊迅速降溫，可減少澀味的產生。冷卻後的茶儘快密封冷藏，以保持鮮度。
煮紅茶常見的錯誤是在水滾時放進紅茶再用力攪拌，這樣煮出來的紅茶容易有澀味。滾水後熄火3分鐘再放入紅茶，靜置即可避免大力攪拌。
紅茶怎麼煮比較好喝？追加一個煮紅茶技巧！
除了以上四點，若想要紅茶口感更加順滑，香氣更加豐富，可以試試添加少量炒過的決明子或大麥，這樣不僅能中和澀味，還能增添層次感，讓你的紅茶更加美味。現在，只需依循這些訣竅，你就能輕鬆煮出一壺溫潤順口、無澀的紅茶，盡情享受清涼愜意的味覺饗宴吧！
