在家煮紅茶不僅省錢，只要了解重點，風味不會輸給專業飲料店，煮出來的紅茶也適合用於製作奶茶、泡沫紅茶等飲品。歡迎參考以下紅茶的煮法：
高手級紅茶的煮法
市面上紅茶包大多為40-75克，以下以40克紅茶包為標準。煮時水量2000cc，水滾後等1分鐘，再放進40克紅茶包。放入後悶10分鐘即可。記得雖說是煮紅茶，但其實是用泡的，用滾水煮容易有澀味，另外也不要攪拌，撈茶包時也不要擠壓茶包中的茶水，裡面的茶水澀味很重。不要讓勤儉心態壞了一鍋好茶。
註：水滾後等1分鐘是要降溫，太燙泡出的茶容易苦澀。
煮紅茶糖比例
一樣以水量2000cc為例，上面紅茶用40克，糖差不多就是150克。煮紅茶糖的比例沒有一定，可依喜好調整。重點是飲用前再加糖，不然放久會產生酸澀味。重點：糖可先炒過，會增加焦香味。想喝超好喝紅茶，也可以改加蜂蜜。
超好喝的煮紅茶撇步
紅茶也可加決明子製咖啡紅茶，或是加入炒好的大麥製成麥香紅茶。加入香草粉可增加風味。若是餐飲店，加入香草粉、奶精的奶茶，風味比一般的奶茶更好。需注意決明子放10克即可，過多會苦。
註：決明子炒過煮出來的紅茶更好喝！
若您是一般民眾，茶葉為一般散裝茶，可依比例減少水量及茶量。約1000cc水放7.5克紅茶下去煮即可。時間及煮法差不多。過濾後，可加調味料飲用，也可涼後放入冰箱，隔天就是好喝的冰紅茶了。
▲決明子是煮紅茶的好材料。
