中國白茶種類：4種白茶種類報你知！

白茶是六大茶類之一，特色是採摘後不經過殺菁及揉捻，靜置後直接乾燥。白茶顧名思義，它最大特色就是芽的部份白毫明顯、芽毛較多。在中國白茶種類中，以白毫銀針、白牡丹最有名，此外還有貢眉、壽眉等。

中國白茶種類(圖片連結詳細說明)

茶只採用最嫩的芽頭，茶葉上覆蓋著一層白色茸毛，因此得名“白毫銀針”。其外形纖細挺直，茸毛豐滿。茶湯色澤清澈透亮，呈淡金黃色。這款茶香氣高雅，帶有淡淡的花香和果香，口感鮮爽、甘甜。

由嫩芽和嫩葉製成。這種茶的製作工藝較為複雜，茶葉的外觀和口感特點均有所不同。白牡丹的茶葉中包含一芽一葉或一芽兩葉，白毫較少。其茶湯色澤金黃透亮，香氣濃郁，具有明顯的花香和果香，口感醇厚、柔和。

主要由較成熟的茶葉和嫩芽製成，採收方式為一芽二葉或三葉。它的茶葉較大，外形不如白毫銀針那樣整齊，白毫較少。貢眉的茶湯色澤橙黃或金黃，香氣穩定，具有淡淡的果香和草本香，口感較為豐富、醇厚。

品質最低的白茶種類，主要由老葉、品質較差的茶葉、壽眉的邊角料製作。品質較為粗糙、白毫少，顏色深黃，茶味非常淡。雖然品質不佳，但價格便宜又實惠。

老白茶：又名白金茶，即儲存多年的白茶。白茶在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發生變化，香氣成分逐漸揮發、湯色逐漸變紅、滋味變得更加濃郁和醇厚，且存放時間越長，滋味也越醇和，其品飲價值也更高。