聽過「五色茶」卻搞不清楚是什麼茶嗎？五色茶有哪五種顏色，它又是如何生產、有什麼特色，讓我們為你好好介紹。
五色茶是什麼茶？
五色茶其實就是膨風茶，也就是我們常聽到的東方美人茶！它是台灣特有的重發酵烏龍茶。五色茶名字源於它茶乾有五種顏色，包括白、綠、黃、紅、褐五色。早期人們便以此為名。雖說叫五色茶，但主要顏色以白、紅、黃、褐為主，綠色只在發酵度較低時才會出現。一般來說，帶有明顯白毫和紅葉的茶品質越好。
五色茶的特色
五色茶最特別之處在於茶菁需經過小綠葉蟬的啃咬，被咬的「傷口」會促使茶葉產生獨特的蜜香。五色茶的主要產季在5月至8月，也就是小綠葉蟬繁殖最旺盛的時節。
因為五色茶需要小綠葉蟬叮咬才能製作，茶園在採收過程中不能使用農藥，這也讓五色茶被認為是一種健康、安全的茶葉。