茶葉品質在於施肥，而施肥不是只有基礎的黃豆粕，生長期的優質追肥同樣重要，這是能讓茶葉從80分的優質茶，變成90分的怪物級好茶關鍵。
追肥跟黃豆粕肥有什麼區別
前面說的黃豆粕肥主要是做為「基肥」，通過慢慢分解，提供茶葉生長周期所需的基本養分。「追肥」則是茶葉生長過程中追加的肥料，目的是補充茶葉生長階段對養分的額外需求。追肥通常是複合速效性肥料，讓茶葉能夠迅速吸收養分。
茶葉為何要使用優質追肥
使用優質複合追肥有很多好處，首先當然是茶葉品質提升，使茶湯更濃郁、更有爆發力。其次它能使茶葉生長更好，產量更穩定。另外複合肥料能平衡茶樹的生長需求，避免單一營養的過剩或不足。因此追求品質的茶農會在茶葉生長期施用1~2次優質追肥。
不過追肥肥料種類很多，並不是每一種肥料都是優質追肥，便宜的一包不到300元台幣，貴的一包一千多元，使用後對於茶葉品質的差異也很大。
優質複合追肥的效用
施用優質肥料的茶葉會長得較肥厚、葉子綠中帶黃、茶葉滋味更好，最重要的是茶葉後續轉化也會比較好。追求品質的茶廠，追肥是春茶及冬茶「必做」的工作，在茶葉萌芽階段使用，有些頂級製茶廠還會視狀況再增加一次追肥。
上圖是使用優質複合追肥的茶園，下圖則是使用一般化肥的茶園，各位可以看出茶葉的差別嗎？
使用優質追肥的茶園，與一般化肥的茶園，茶湯品質可說是天差地遠。在店長看來，使用優質追肥，就是3000元高價茶的標準線。有些梨山茶只使用一般化肥，連普通茶都稱不上。