茶友詢問：買了冷泡茶專用的烏龍茶包，但用冷水泡感覺又不太對，請問冷泡茶可以用熱水泡嗎？
冷泡茶可以用熱水泡嗎？
可以的！冷泡茶的茶葉本質上跟一般茶葉相同，所以用熱水泡是完全可以的。不過冷泡茶的優勢在低溫沖泡，茶葉的風味緩慢釋放，茶湯通常比熱泡更甘甜，苦澀感也較低。改用熱水的話雖然香氣能夠充分釋放，但冷泡特有的細緻風味與低咖啡因優點就會消失。
如果冷泡過的茶葉再用熱水泡呢？
這也是可以的。不過冷泡過的茶葉已經釋放了大部分內容物，若再熱泡可能會味道偏淡。建議延長沖泡時間，或加入一些新茶來補充風味。
冷泡茶先用熱水沖一遍？
這是很多人為了「茶葉衛生問題」採用的方式，類似於「洗茶」的概念。尤其是像普洱茶等後發酵茶，用熱水快速沖一次以去除微生物及雜質。台灣茶製程相對嚴謹，衛生疑慮不大，因此可以省略這個步驟。