台灣茶的種類：台灣名茶介紹

台灣茶以部分發酵的烏龍茶為主，其中凍頂烏龍和文山包種茶尤為著名。除此之外，台灣也生產綠茶、紅茶等多種茶類。以下為您介紹台灣十大名茶，包括：文山包種茶、凍頂烏龍、東方美人、松柏長青、木柵鐵觀音、三峽龍井、阿里山珠露、高山茶、紅烏龍及日月潭紅茶等，這些茶各以其獨特風味和卓越品質而廣為人知。

台灣名茶介紹

部份發酵烏龍茶，主產於新北市坪林、石碇、南港、新店、烏來等地。特色為清、香、雅、韻。又稱為清茶。

產自台灣南投縣鹿谷鄉，以其獨特的部份發酵和中重度焙火技術而聞名。有「北包種、南凍頂」的美譽。

又稱白毫烏龍茶，屬於部份發酵茶。茶葉須經過小綠葉蟬的蟲咬後才能產生獨特的蜜香與甘甜的滋味。

源自中國福建安溪鐵觀音，經過台灣茶農的改良，形成了獨特的風味，成為台灣一大特色茶。

台灣高山茶簡稱高山茶，指的是在海拔1,000公尺以上茶園所產製的茶葉。通常是輕發酵不焙火茶。

產於南投縣日月潭周圍，屬於全發酵紅茶。因環境潮濕多雨，日月潭成為台灣最好的紅茶產地。

屬於條狀全發酵紅茶。需要經過小綠葉蟬叮咬，帶有天然「著蜒蜜香」。以新北坪林、南投竹山、嘉義為產地。

台灣少見的綠茶茶品，只產於新北市三峽區。產量不多。

台灣少見的綠茶茶品，只產於新北市三峽區。茶樹品種多為青心柑茶及青心烏龍。產量比台灣碧螺春更少。

台東茶業改良場分場為了應對中低海拔茶區困境而研發的創新茶品。結合了烏龍茶和紅茶的製作工藝，滋味醇厚圓滑，耐泡且回甘。