買茶時常會聽到「單品茶」這個名詞。單品茶是什麼意思？簡單說就是單一茶樹品種、同一茶區、同一種加工方式、同一段時間生產的茶葉。這種茶不會與其它茶、其它原料調味，能呈現單一來源最純粹真實的特徵。
單品茶的定義
即單一茶樹品種、同一茶區、同一加工方式、時間的茶。強調的就是「非拼配茶」「非調味茶」的概念。
其實拼配跟調味在茶葉的生產是常見的做法，例如著名的玄米茶、伯爵茶、茉莉花茶、香片茶、抹茶拿鐵，這些都是一看便知的調味茶。拼配茶作法也很常見，例如茶商會混合不同季節的茶，目的是維持茶葉風味穩定。另外也會混合不同品種，以創造出兼具不同品種優勢的茶品。
至於業者要強調「單品茶」，主要是希望呈現一種茶葉或產地、季節最純粹、最高品質的風味。這個概念常見於咖啡豆，像是耶加雪菲咖啡 (Yirgacheffe Coffee)、肯亞AA咖啡 (Kenya AA Coffee)等。
哪些茶是單品茶？幾個著名的單品茶
大紅袍烏龍：大紅袍烏龍是中國最著名的茶之一，來自「福建省武夷山特定區域」種植的「大紅袍茶樹」，這款茶帶有岩韻（因為種在武夷山產生岩石特有的味道），具有深沉的花香（大紅袍的品種味道），被譽為「茶中皇后」。
梨山烏龍茶：強調是來自「梨山茶區生產」，用「青心烏龍茶樹品種」製作的單品茶。因為梨山地區高海拔環境，代有高山韻及低苦澀特性。
日月潭紅玉紅茶：強調來自「台灣日月潭周圍」，使用「紅玉茶樹品種」生產的紅茶。日月潭溫暖潮濕，使茶葉濃郁厚重。紅玉茶樹帶有淡淡薄荷香味。
單品茶的魅力在於讓你品嚐到單一品種、產地、季節最真實的風味，呈現所屬地區、品種以及製作工藝的個性，這也是飲用單品茶時的樂趣之一。