網友詢問：大禹嶺高山茶特色在那？談到台灣最好的高山茶，所有喝茶的朋友都推薦大禹嶺高山茶葉，就連沒喝茶的朋友也聽過它的大名，到底大禹嶺生產的茶有什麼特色，能讓喝過的人都對它念念不忘呢？
長興茶行：愛喝高山茶的朋友，大禹嶺高山茶對他們可說是耳熟能響，不一定有喝過，但一定有聽過。因為高山茶是以海拔高度論身價，大禹嶺是全世界最高的高山茶區，海拔達2800公尺，生產的茶葉品質絕佳，是最頂級的高山茶葉。
▲大禹嶺高山茶，外型圓潤。泡起來山韻明顯，為其最大特色。
為什麼海拔高的茶葉品質就比較好呢？其實重點就在溫度及溫差上，這裡從11月到4月，夜晚溫度常在0度以下，下雪結霜可說非常平常。就算在夏天，白天及夜晚溫差可達20度。在如此低溫、高溫差的環境，茶葉苦澀度很低，回甘佳。除此之外，這裡有來自高山的冷風終年吹拂，使得茶葉帶有一股冷韻，製成的烏龍茶山頭韻非常特殊，讓喝過的人難以忘懷。這些環境因素，成就大禹嶺高山茶葉回甘、山韻明顯的特色。