如何去除茶的澀味？直接講店長的看法「挑適合的茶比較實際」。每種茶都會有澀味，多跟少的問題。店長試過很多解決茶澀味的方法，像是水溫低一點、泡少一點、茶不要用煮的、不要泡太久，這些方法確實都有效，不過也容易沒味道。店長建議，真的不喜歡澀味，就買高山茶、包種茶等低苦澀的茶。
想喝烏龍茶，哪種茶的澀味低？
台灣烏龍茶萎凋走水程序，能大大減輕茶澀味，但不是每次都能成功。除了製茶師的技術外，還要看茶菁品質、氣候條件等。店長的經驗：冬茶澀味最低，秋春次之，夏茶澀味最重。青心烏龍品種茶樹澀味比台茶12號、青心大冇、四季春低。高山茶澀味比平地茶低。
綜合以上幾點，高山茶/青心烏龍/冬茶，會是你不錯的選擇。
綠茶不經過發酵，兒茶素含量最高，茶澀味也最明顯。不喜歡茶澀味的人不建議購買。