許多人誤以為抹茶的咖啡因含量很低，甚至不含咖啡因，但這是錯誤的。事實上，抹茶是由整片茶葉製成的茶葉產品，必然含有咖啡因，且抹茶的咖啡因含量相對其他茶類較高，有些甚至接近咖啡的水平。
抹茶的咖啡因含量
研究顯示，1克抹茶粉含有約20-45毫克咖啡因。雖然抹茶屬於綠茶類，但由於抹茶是將茶葉研磨成極細粉狀，因此咖啡因更容易被溶出。這表示同等重量下，抹茶的咖啡因含量可能是普通綠茶的2-3倍。
每天喝多少抹茶才合適？
根據世界衛生組織的建議，成年人每天的咖啡因攝取量應控制在400毫克以下。以每克抹茶粉含有20-45毫克咖啡因來計算，代表每天可安全攝取的抹茶粉量約為8-20克，相當於4到9杯抹茶（每杯使用約2克抹茶粉計算）。
需要注意的是，這些建議數值是基於一般人群的安全攝取量。每個人的咖啡因耐受度不同，因此應根據個人情況調整攝取量。對於咖啡因敏感者、孕婦或哺乳期婦女，建議在飲用抹茶前諮詢醫療專業人員，並考量其他含咖啡因飲品（如咖啡或可可）的總攝取量。
如何避免抹茶咖啡因影響睡眠？
由於每個人對咖啡因的敏感度不同，有些人即使攝取少量咖啡因也會導致失眠。因此如果容易受咖啡因影響，應避免在睡前6小時內飲用抹茶，尤其是晚間飲用，以免影響睡眠品質。