杉林溪高山茶產於台灣南投縣竹山鎮一帶，是台灣三大高山茶區之一。此地雲霧多、日夜溫差大，茶葉生長緩慢，因此回甘特別明顯。近年來日本、歐美、大陸遊客漸多，杉林溪高山茶已成到訪遊客必帶特產。
杉林溪茶區和梨山、阿里山並稱為台灣三大高山茶區。知名的產地包括竹山鎮、番仔田、軟鞍、獅頭湖、龍鳳峽、羊彎、豬彎等，海拔1000到1800公尺，茶葉品質非常好。此地由於午後霧氣多，茶葉生長較其它茶區慢很多，加上土壤中的有機質，茶葉回甘度非常好。近年來，杉林溪高山茶非常受到台灣茶界喜愛，也由於地處觀光區，有許多外來遊客，因此也能為熱門的當地特產。
杉林溪高山茶可採春、夏、秋、冬茶，以春、冬茶為主，夏秋茶有製成蜜香紅茶或東方美人茶。主要茶種有青心烏龍、金萱茶、四季春等，以青心烏龍茶品質最佳，產量也最多。
▲杉林溪高山茶是台灣三大高山茶系。