東方美人茶和蜜香紅茶的區別?蜜香紅茶 / 作者: 廖長興茶業 / 2024 年 12 月 29 日 說到東方美人茶和蜜香紅茶,很多人會聯想到它們的蜜香,甚至不少人誤會它們是同類茶。其實它們並不完全相同,以下來說明這兩種茶的區別: 東方美人茶和蜜香紅茶的區別? 這兩種茶都屬於「蟲咬茶」,也就是採用了經過小綠葉蟬啃咬的茶葉來製作。因為茶葉在被咬後會分泌酵素,形成特殊的蜜香或熟果香,這兩種茶因此都有誘人的蜜甜香。不過,它們也有很多地方不同,差異如下: 區別東方美人茶蜜香紅茶發酵度屬於烏龍茶,發酵度約為60-80%屬於全發酵,發酵度達90%以上外觀色澤茶葉色彩豐富,有白、綠、黃、紅、褐多種顏色交錯茶葉以深黑色為主香氣與風味香氣飽滿,甜香明亮,令人印象深刻香氣濃郁,帶有更強的回甘感茶湯顏色茶湯呈琥珀色,晶瑩透亮茶湯為亮麗的紅色,色澤鮮豔產地主要產自新北市坪林區、新竹及苗栗地區以花蓮及台東為主要產地 兩種茶相似的地方 製作方式 都屬於「蟲咬茶」,必需要經過小綠葉蟬啃咬才能散發蜜香。 採收時間 5-8月採收的茶品質最好,因為此時小綠葉蟬數量最多。 東方美人茶和蜜香紅茶雖然都是「蟲咬茶」,但它們在茶類、風味、外觀及產地上各具特色。下次逛茶行時,記得兩種都買一些來比較看看!(上面兩種茶,你分的出哪種是東方美人,哪種是蜜香紅茶嗎?)