格雷伯爵茶是什麼茶？喝伯爵茶的5大功效

格雷伯爵茶（英語：Earl Grey），常簡稱為伯爵茶，是一種以紅茶為基底並加入香檸檬精油製成的調味茶。有時也會以調味油、燻香、果皮調味。受到世界各地歡迎的調味紅茶。

格雷伯爵茶是什麼茶？伯爵茶的由來

格雷伯爵茶歷史可追溯到19世紀的英國，唐寧商行（Twinings）在1831年發明並生產，並以十九世紀初英國首相第二代格雷伯爵查爾斯·格雷命名。據說伯爵茶源自清朝一位官員贈送的紅茶，格雷伯爵非常喜歡這種調味茶，便開始生產並銷售。但有人懷疑這種說法，因大清國當時並沒有生產香檸檬。

另一個說法是某次中國英國航行途中，遇上強烈風暴，貨艙中的香檸檬油滲漏到中國正山小種紅茶中，船主格雷伯爵嘗試沖泡飲用，發現茶葉口感改善了，並產生獨特風味，回英國後就開始生產這種調味飲料。

隨著發展，格雷伯爵茶在世界各地受到歡迎，後來也出現了以綠茶、烏龍茶為基底的製法，但仍以紅茶為大宗。

沖泡格雷伯爵茶並不複雜，以下是一些建議的沖泡方式：

茶葉用量	每 250 毫升水使用約3-5克茶葉。
水溫	和一般紅茶一樣，水溫在 90-95°C 之間。如果是綠茶基底的格雷伯爵茶，則建議使用 80°C 。
浸泡時間	通常是浸泡 3-5 分鐘，不過還是要看個人口味調整。
是否加奶	可以單獨飲用，但若您喜歡奶茶口感，加一點牛奶或其它調味也是不錯的選擇。

促進心血管健康	來自紅茶的類黃酮，能幫助降低壞膽固醇，並提高好膽固醇，是保護心血管系統的好幫手。
幫助提神	紅茶有咖啡因，雖然不如咖啡含量豐富，但能提供相對溫和的提神效果。
促進代謝與減肥	格雷伯爵茶中的咖啡因和茶多酚，能幫助提高新陳代謝，促進脂肪燃燒，搭配健康飲食及運動對減肥有幫助。
減壓和放鬆	富含 L-茶氨酸，幫助放鬆身心、減少壓力的天然氨基酸。
口腔健康	紅茶中的單寧酸具有抗菌性，可以抑制口腔內的細菌生長。另外茶香及香檸檬精油也能幫助口氣清新。

雖然格雷伯爵茶有健康益處，但也有一些禁忌和可能的壞處，這些壞處主要是茶葉中的咖啡因引起：

咖啡因過量	使用紅茶為基底，所以它有咖啡因。過量咖啡因可能會讓你失眠、焦慮或心跳加速。
影響鐵質吸收	紅茶中的單寧酸，會影響鐵的吸收。貧血患者或鐵質攝取不足的人要特別注意，不要飲用過多伯爵茶。
懷孕及哺乳	懷孕及哺乳媽媽要注意，咖啡因可能會影響胎兒或幼兒，造成亢奮或體重過輕。

對咖啡因敏感者：如果你容易焦慮或失眠，應控制飲用格雷伯爵茶的量，避免在臨睡前飲用。嚴重者，建議過午就不要喝，讓咖啡因有時間代謝。

孕婦或哺乳期女性：咖啡因的問題，孕婦或哺乳期媽媽飲用格雷伯爵茶時應適量，最好先諮詢醫生意見。

格雷伯爵茶不僅是口感獨特的飲料，還有很多健康益處。不過還是要注意飲用量，搭配健康習慣、飲食、運動，才能發揮它的最佳功效。