梨山茶除了福壽山農場及武陵農場外，其餘為私人業者經營，因此梨山茶並無公訂價格。雖然如此，茶區內的業者訂價多跟著福壽山茶及武陵農場茶，可以從這兩處公營農廠價格做為標準。
福壽山農場海拔2200公尺到2500公尺，它的茶價位為「精製烏龍茶」一斤一萬、「精選烏龍茶」一斤七千元。武陵農場茶園海拔約1900公尺，「精製極品烏龍茶組」3罐(共6兩)台幣三千元、「武陵長青茶組」2罐(共8兩)台幣一千七百五十元。
茶區內梨山茶葉價格多跟隨兩座農場，不過海拔最高的大禹嶺跟華崗頂通常更高，大禹嶺茶價格有到一斤一萬二千元。此外也有業者喊出生產履歷、有機認證的梨山茶，對外售價為二萬元、外銷海外每斤四萬元。
其實梨山茶並無一定市價，不過供給嚴重不足，因此通常梨山茶市價在二千五百元以上。若是價格過低消費者需特別留意。