梨山茶區位於台中市和平區，知名的翠巒、華崗、福壽山農場、吊橋頭、馬烈霸部落、松茂部落、環山部落、武陵農場、新佳陽、天府農場都屬於梨山茶系。梨山茶系茶區海拔在1600至2500公尺，是台灣平均高度最高的茶區，生產的梨山茶葉在高山茶中具有指標地位。
梨山地區因為日夜溫差大、冬季時有下雪，茶葉生長緩慢。一般平地春茶三月中即可採收，梨山茶區約要晚40天到60天。因為生長的慢，茶菁結構較厚實，口感也較甘醇，加上海拔高度高，因此茶葉冷礦味特重。
梨山面積約31300公頃，茶區雖然範圍很大，實際茶葉產量並不多。且因水土保持關係，台灣政府近年來限制茶園開墾，並收回林班地，未來可預見梨山茶區產量會不斷減少。
交通方式：可走台七甲線及台八線中橫公路到達。梨山市區位在中橫公路80公里處。