湖南黑茶產於中國湖南省，屬於後發酵黑茶類。湖南黑茶以安化黑茶最有名，種類包括黑磚茶、茯磚茶、花磚茶、千兩茶類、天尖、貢尖、生尖茶等，各有不同泡法及功效。頂級的老湖南黑茶非常稀有、價格昂貴，是收藏家的搶手貨。
湖南黑茶：中國頂尖黑茶
頂級的湖南黑茶，和普洱茶一樣，已成為收藏品。價格從數萬到數十萬不等。好的新茶，500克價格也在數千人民幣。品質較為一般，則數十元即可買到，但多為生尖茶等次級品。
湖南黑茶沖泡法
沖泡湖南黑茶，可選用紫砂壺或瓷壺。水可用山泉水或井水，泡前最好先靜置一晚。水溫100度最好，可用鐵壺燒水溫度較合適。在沖泡前再用黑茶刀撬取茶葉，勿太早取茶。置茶量為1比40，即100ml的茶壺，要放2.5克湖南黑茶。首泡時約泡3分鐘，接下來每泡增加40秒到1分鐘。
▲湖南黑茶中的散茶類，尖茶。
▲湖南黑茶中的磚茶，頂級品會帶金花。
▲湖南黑茶中的花卷茶，將茶包成圓柱狀，風味特別。
湖南黑茶的功效
黑茶主要成份有維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸、醣類等成份。咖啡鹼、維生素、氨基酸、磷脂，對於消化、脂肪代謝、增加食慾有幫助。兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多醣，對於抗氧化有益。氨基酸茶氨酸，對於降血壓有幫助。