溫潤泡是什麼?讓專家教你哪種茶葉需要溫潤泡

喝茶時經常聽到「溫潤泡」這個詞,對於新手可能略顯陌生,但對於愛茶人士,溫潤泡是部份茶不可缺的一環。不僅能提升茶葉的品質與風味,還能讓人更好地享受品茶的樂趣。

溫潤泡

溫潤泡是什麼?

溫潤泡是指在正式沖泡之前,使用熱水將茶葉稍微浸泡一下,時間通常很短,然後迅速將茶湯倒掉的過程。這個過程有一個「喚醒茶葉」功用,幫助緊壓的茶葉展開,以便後續沖泡時茶葉更好的釋放滋味及香氣。另外溫潤泡也有兼具「洗茶」的效用,就是洗去茶葉灰塵及不好物質。

哪種茶葉需要溫潤泡?

一般是緊壓茶有需要,像是普洱茶、沱茶、酸甘茶,因為製茶過程壓很緊實,溫潤泡就能幫助舒展開來。台灣常見的包種茶、東方美人、高山茶、凍頂茶比較鬆散,茶質溶出速度很快,溫潤泡就不是必需。

溫潤泡

台灣茶的溫潤泡

雖然大部份台灣茶溫潤泡不是必要,但溫潤泡對於提升泡茶品質還是有一定功效,另一個優點是可以帶來泡茶儀式感,對於對茶有更高追求的茶友不妨試試看。

溫潤泡Q&A

溫潤泡要泡多久?

熱水沖下去3-10秒就可以倒出,不用太久。

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