烏龍茶名稱的由來

網友詢問：長久以來一直很好奇，為什麼烏龍茶要叫烏龍茶？烏龍茶這個名稱聽起來很特別，但有點讓人摸不著頭緒，外國客戶詢問烏龍茶名稱由來實在很難回答。可以的話幫我們介紹一下烏龍茶名字由來。謝謝！

長興茶行：烏龍茶名稱由來，一直是很多人好奇的問題。不止是喝茶的人覺得奇怪，很多茶葉學者也是一直在研究，但至目前為止，對於烏龍茶名稱的由來還是沒有統一的說法。在福建，烏龍茶則流傳一個傳說：

據《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說》記載，於清朝雍正年間，安溪西坪鄉有位單名「龍」的青年，以種茶、打獵維生。因他皮膚黝黑，村民都叫他烏龍。有一日採完茶葉，在回家路上發現一頭獵物，追到當地一處觀音石附近補獲。回家後忙於料理獵物，忘了製作採收的茶葉。隔天發現，但茶葉經過一晚發酵，已經有紅邊的狀況產生。

烏龍怕浪費，還是將茶葉進行炒製。原本不對茶葉品質抱持期待，但沒想到製成的茶葉風味非常特別，散發出淡淡清香。這才讓它發現，原來茶葉在追補過程中搖晃，再經過放置一葉，竟會產生不同的味道。從此以後他在製茶過程中加入浪茶及室內萎凋，反覆研究，終成一套新的製茶法。此即為烏龍茶名稱的由來。