真空包裝茶葉過期還能喝嗎？

茶友詢問：「家裡有一包好朋友送的梨山茶，已經過期1年。請問真空包裝茶葉過期還能喝嗎？」這是很多茶友的疑問？讓我們來好好聊聊吧！

根據台灣食品安全法規，食品類的保存期限是2年，茶葉也不例外，所以包裝上標示的保存期限就是2年。不過這不代表茶葉超過保存期限就會壞掉。

事實上只要茶葉在製造過程中含水率降3-5%，包裝內加入脫氧劑乾燥劑，再經過真空包裝，之後存放在乾燥、無陽光直射、蔭涼的地方，一般可以保存很久。風味可能會因為時間而有所變化，但多數情況下是安全可喝的。

哪些狀況不能喝？

如果發現茶葉有異味、變色、發霉或有其他異常，建議就不要再喝。

保存建議說明選擇真空包裝減少空氣接觸，有效延長保存時間。避光保存將茶葉存放在不透光的容器內，避免陽光直射。保持乾燥和低溫最佳環境是乾燥低溫的場所，例如冰箱冷藏。

真空包裝茶葉過期，只要包裝良好一般來說不會損壞，但仍有可能變質走味。如長時間不飲用，建議放到冷凍庫，儲存條件會更好。