「第一泡茶能喝嗎？」，這是很多茶友的疑問。早期由於製茶環境不良，加上茶葉運輸儲存，因此茶葉衛生會有一些問題。現在台灣茶在衛生、農藥都很嚴僅，因此台灣茶首泡「不用特地倒掉」。
為什麼早期第一泡茶要倒掉
主要原因就是食品安全，因為早期茶園管理、包裝、衛生，還有最重要的農藥規範疑慮，喝茶者都習慣第一泡當做「溫潤泡」倒掉不喝，以洗去灰塵及可能的農藥殘留。
不過近幾十年，台灣茶葉在製茶環境、包裝運輸、農藥規範都有長足進步，所以這項喝茶潛規則近二十年已經較少見到。不只是茶商這些天天喝茶的，連種茶製茶的茶農、製茶廠，基本沒人會倒掉第一泡茶。
第一泡茶能喝嗎？會不會有農藥殘留嗎？
前面說台灣茶葉農藥使用規範嚴格，加上常見農藥大多是「脂溶性」很難溶於水，除非是連葉子一起吃下肚，不然一般泡法即使茶葉有農藥也很難溶入茶湯。少部份水溶性農藥，溶出量也是非常低，實驗要一次喝90公升，才有可能到影響健康的程度。所以喝台灣茶基本不用擔心農藥殘留。
境外茶第一泡能喝嗎？
每種茶的製茶條件、農藥使用都不同，如果有疑慮那就不要喝吧。另外普洱茶因為儲存及運輸，難免灰塵堆積、發黴，建議第一泡不要喝。