蜓仔茶這名字聽起來很特別吧？蜓仔茶是什麼茶呢？它是一種台灣特色茶，由茶園裡的小昆蟲——小綠葉蟬啃咬後製成的茶。今天就用一分鐘快速帶你了解蜓仔茶的秘密！
蜓仔茶是什麼茶？
涎仔茶如何沖泡？
不同種類的涎仔茶泡法略有不同，但不必太複雜！以最常見的東方美人跟蜜香紅茶做例子：
取茶葉 3 克東方美人茶/蜜香紅茶放入茶壺或茶杯。倒入 100 毫升、約90°C的熱水，靜置 60 秒後倒出茶湯享用。續泡時每次延長20-30秒即可。一杯優質的蜓仔茶，會帶著「蜓香」，也就是那種淡淡的果香混合蜜香，讓人喝了一口接一口。
蜓仔茶什麼季節最好？
每年 5-6 月（端午節前後），是小綠葉蟬數量最多的時期，因此這時候的蜓仔茶品質最好。東方美人茶與蜜香紅茶的最佳品質通常出現在 5-6 月，一斤的價格可能高達新台幣 4000 元以上！而次佳的 7-9 月茶則價格稍低，且「蜓香」通常也不如5-6月，但滋味依然出色。
蜓仔茶是自然與台灣茶工藝的完美結合。無論是東方美人茶的優雅果香，還是蜜香紅茶的濃郁甜韻，每一口都讓人感受到大自然跟土地的恩賜。還沒試過蜓仔茶，那就趕快來一杯吧！