蜜香紅茶產地:蜜香紅茶只有台灣有嗎?蜜香紅茶 / 作者: 廖長興茶業 / 2024 年 12 月 27 日 說到「蜜香紅茶產地」,很多人會立刻想到台灣的花東地區?蜜香紅茶風味獨特是台灣頂尖紅茶,最早確實是起源於花東,但目前產區已不限於這兩處。讓我們來解釋蜜香紅茶由來及產地: 蜜香紅茶產地 蜜香紅茶可追溯到 1999 年,台東茶葉改良場開發了這種製作工藝。起初是為振興花東茶產業,因此台東與花蓮也成為推廣地,花蓮縣瑞穗鄉的舞鶴地區更成為蜜香紅茶的「故鄉」,成為花蓮最具代表性的茶品。 隨著蜜香紅茶的知名度越來越高,它的產地早已不局限於花東地區。像是新北市、桃園、新竹、苗栗、南投、嘉義等地,也加入了蜜香紅茶的生產。事實上,只要茶園能吸引到小綠葉蟬這位「天然製茶師」,就可以製作出蜜香紅茶。 蜜香茶只有台灣有嗎? 蜜香茶的製作依賴於小綠葉蟬的叮咬,這種昆蟲並非台灣獨有,而這種製茶方式在其他國家也有類似的案例。例如中國大陸與越南的部分茶園,也有生產模仿台灣蟲咬茶的茶品,像是越南也有生產台式蜜香紅茶及東方美人茶。此外印度大吉嶺紅茶中著名的「Muscatel(麝香)」風味,也可能是茶樹被昆蟲叮咬後所激發的天然反應。雖然這些昆蟲未必是小綠葉蟬,但它們做法與蜜香紅茶相似。 蜜香紅茶最早從花蓮、台東一帶推廣,隨後流行至全台各大茶區。現在無論是東部的台東、花蓮,還是西部的新北市、桃園、新竹、苗栗、南投、嘉義等地,都有機會生產這種特別的天然紅茶。