網友詢問：網路看到文章說喝隔夜茶會致癌，還有拉肚子等危害健康的壞處，請問是真的嗎？
長興回覆：這是流傳很久的網路謠言，沒有任何證據證實喝隔夜茶會致癌。不過茶葉泡太久，若茶葉腐敗、滋生細菌，還是有可能危害健康。若是聞到茶湯變酸、變混濁，無論茶葉是不是隔夜茶，最好都是倒掉別喝。
除了腐敗、細菌滋生外，隔葉茶泡太久，茶單寧、咖啡因持續釋放，會使茶湯變的苦澀。茶單寧、咖啡因太重，容易使人胃不舒服、心悸，這也是隔夜茶常見的壞處。
沒有證據證明喝隔夜茶會致癌，頂多就是喝壞肚子。雖然如此，我們還是建議茶葉不要泡太久。熱水沖泡後一小時內將茶葉撈出，若茶湯無法當天飲用完畢，最好能冷藏。