很多新手茶友會問的問題：「青茶有咖啡因嗎？」這是在意睡眠品質的茶友最關心的問題，因為咖啡因過量容易造成失眠。跟各位說，青茶屬於茶葉製品，只要是茶葉就一定有咖啡因，所以喝青茶還是要注意攝取量。
青茶有咖啡因嗎？含量多少呢？
是的，青茶含有咖啡因。根據研究，100毫升的青茶咖啡因含量在25至55毫克之間。決定一杯青茶咖啡因含量高低有下面幾個主要因素。
製茶方式是關鍵因素，發酵度越高，咖啡因含量也會相對較高。此外，茶葉生長溫度也有影響，夏季高溫生長的茶葉，咖啡因含量通常高於春冬季生長的茶葉。茶葉老嫩也會影響，通常愈嫩葉的咖啡因含量會高於成熟老葉。
青茶在製作完成後咖啡因含量大致不會再變化，不過沖泡方式會影響溶出量。通常水溫愈高、浸泡時間越長，一杯青茶的咖啡因量也會愈多。
如何挑選低咖啡因的青茶？
如何降低咖啡因的影響？
如果擔心青茶咖啡因影響睡眠，可以改變沖泡方式來減少咖啡因的溶出量。像是使用較低的水溫，並縮短浸泡時間，這樣可以減少咖啡因的釋放。此外控制飲用量，並避免睡前六小時飲用，一般就不會對睡眠造成太大影響。