高山茶可以冷泡嗎？理論上每種茶都能冷泡，但茶葉的特性不同，茶湯釋放的效率及風味也會有差異，使某些茶葉比其他茶更適合冷泡。相比凍頂烏龍、普洱茶、鐵觀音，高山茶絕對適合冷泡。原本就清甜、苦澀低，沖泡得當，冷泡後的口感會更加提升。
高山茶可以冷泡嗎？
當然可以！台灣的高山烏龍茶非常適合冷泡，因為冷泡能夠更凸顯它低苦澀、清甜的特性，且釋放的咖啡因會比熱泡少，喝起來更溫和不失眠。小缺點是高山烏龍通常是球狀，若壓得較緊實，沖泡時茶葉舒展比較慢，因此需要比綠茶或包種茶更長的沖泡時間，一般建議冷泡5～8小時，才能讓茶湯充分釋放。
高山茶怎麼冷泡最好喝？
✅入門冷泡法：以1:100的茶水比例（300ml水約3克茶葉），用常溫水沖泡後放入冰箱冷藏8小時。這種方式簡單又方便，適合上班族，晚上泡好，隔天早上就帶出門喝。
✅高級冷泡法（高品質推薦）：以1:50的茶水比例（300ml水約6克茶葉），使用4℃冰水沖泡，然後放入冰箱冷藏8小時。這種冷泡方式能泡出甜度最高、苦澀度最低的高山烏龍茶，更棒的是咖啡因與茶鹼含量只有熱泡的3/4以下，是追求完美冷泡茶的最佳選擇。但缺點是茶葉用量較多，相對更奢侈一些。
相比於凍頂烏龍、普洱茶、鐵觀音等重焙火或重緊壓的茶葉，高山茶有香氣細緻、甘甜順口的特性，是冷泡茶的超棒選擇。只要正確冷泡方式，就能泡出低苦澀、低咖啡因、香甜回甘的高山冷泡茶，可說是最奢華的冷泡茶葉！