上星期春雨報到，南投和台中兩大高山茶區下了不少雨，這幾天高山茶主力茶種-青心烏龍開始冒芽了，不過有個情況蠻麻煩的，就是茶樹很多都是同時間冒芽，會有採收期太集中來不及採收的隱憂。
錯開採收期是茶農的重要課題，往年風調雨順時可以利用剪枝跟加強澆水讓茶樹分批發芽，到時A茶園採完順勢採B茶園，不僅採收有效率還能最大化茶葉品質。不過今年缺水，很多茶園沒辦法用加強澆水這招。上星期春雨一來茶樹好像開關被打開，全部一起開始冒芽長勢還很快速。
茶樹同時間冒芽，代表採收期也會集中在那幾天，到時採茶工肯定搶翻天，最壞的情況茶葉還會來不及採收。過去也遇到幾次這種情況，因為招不到採茶工，搞到最後只能用機器採收，高海拔春茶用機器採還真的很少見。另外也有茶園延誤十幾天才採，那批茶味道淡到沒比白開水好多少。
這兩年疫情影響採茶人力一直很缺，所以茶農對於採收期太集中有點緊張。十天前還在擔心缺水茶樹不長芽，現在反而怕發芽期太集中茶葉長太快，看來看天吃飯的工作永遠不缺煩惱。