黃豆粕肥料是好喝茶葉的關鍵，是怪物級好茶最重要的項目。相比傳統化肥，吃了黃豆粕在香氣、茶質、韻味會有好幾級的提升，苦澀度也會大大降低。黃豆粕缺點是價格很貴。
什麼是黃豆粕肥料？它的功能是什麼
黃豆粕，又稱黃豆餅或黃豆粉，是沙拉油工廠在搾黃豆油剩下的豆渣。黃豆粕富含氮素，由於茶樹對氮的需求量很高，因此在20幾年前開始用於高山茶園的肥料。
黃豆粕除了提供茶樹養份外，還能促進土壤微生物活動，加強土壤結構，並改善茶樹的營養供應。簡單說使用黃豆粕，不僅讓茶葉更好喝，對於土壤與茶樹健康都很有幫助。
使用黃豆粕的茶葉在茶香、滋味以及整體口感方面表現突出。相比於傳統化肥，黃豆粕能有效減少茶葉中的苦澀味，使得茶湯更為滑順，茶香更加持久，這是許多茶園選擇使用黃豆粕的重要原因。
怪物級好茶必需使用黃豆粕肥料
黃豆粕在十多年前開始出現，一開始只用於海拔最高的幾個茶園，後來發現效果太好，現在幾乎成為追求品質的茶廠的必備品。好的高山茶廠每年至少下2次黃豆粕，每次都是幾噸幾噸下，光是黃豆粕肥料錢一年就要一百多萬。
不過由於黃豆粕肥料實在太貴（2023年一袋台幣600多元還缺貨），成本考量也不是每座高山茶園都會使用，因此有時候你在同片茶區喝到品質落差很大的茶，那很可能就是黃豆粕跟只用化肥的差別。
對於店長而言，高山茶不用黃豆粕基本就是不用考慮，品質差距太大。各位要是想知道哪些茶園是用化肥哪些是用黃豆粕，可以在1月跟7月去梨山茶園，黃色粉狀的就是黃豆粕。不過黃豆粕一個月就會分解變黑褐色，容易有臭味並滋生蒼蠅，要有點心理準備。(上圖為剛施肥的黃豆粕及施肥2個月後的黃豆粕)