2022年翠峰茶區春茶梨山茶區, 茶葉製作及採購 / 作者: 廖長興茶業 / 2022 年 12 月 1 日 店長4月24日到4月30日在翠峰一帶看茶, 4月24日就有看到茶農採收, 4月26日開始大出。從4月24日到30日都是晴朗好天氣。 店長這一星期的觀察,翠峰今年的茶「長得有夠好」,茶菁的厚度沒話說,烏黑亮澤度也是美到不行。店長已經鎖定幾片茶園、問好採收日期,準備到時好好挑選好貨。不過跟杉林溪一樣,有採收期太集中,大量茶菁造成製茶品質下降的狀況。另外有幾個茶主反應,疫情影響本地及外配上工意願,以及國外來台依親打工減少,採茶工人力不足,使得他們必需提早採收,今年嫩採茶比往年多。▼下面這張是已經採完的茶。第二張是即將要採的,實在太嫩。 店長覺得這些「嫩嫩採」茶真的很可惜,再給她們一星期,她們有機會成為超級好茶的。 這幾天試茶結果,店長覺得24到27日試的的茶屬嫩採茶,雖然有「讓人心動」的好貨,但還不到「讓店長忍不住」的品質。到5月1日才找到店長覺得「沒買到會嘔死」的好貨。可惜的是5月1號開始雨天,店長今年收購的茶葉還不夠,只好祈禱雨早點停。從茶園採收狀況來看,翠峰春茶要再採10天,店長預計5月7號再上翠峰,希望能再收一些好貨!補充15月1號到4號翠峰都下雨,5號陰轉晴,6號7號大晴天,8號早上下雨中午後出大太陽,9號晴天,10號早上晴天,下午4點後開始下雨。店長在等9號跟10號的茶樣。