2022年龍鳳峽不動嶼春茶杉林溪茶區, 茶葉製作及採購 / 作者: 廖長興茶業 / 2022 年 12 月 1 日 5月2號店長跑到不動嶼探茶,經過龍鳳峽時很傻眼,不僅刮風下雨氣溫還只有10°C,然後高海拔龍鳳峽幾乎沒採。高海拔不動嶼也沒採,海拔1300公尺以下的茶園倒是都採好了。 軟鞍茶區八卦茶園附近大致都採好了,今年這區茶農採收日選得很好,4月底連續晴天是最佳採收日。 後來又轉回不動嶼及龍鳳峽,仔細看茶葉都還嫩嫩的,應該可撐過這波雨勢再採。氣象報告4號或5號會轉晴,如果5月4號天氣有轉好,6號就有機會出好貨。試了幾組茶,都沒有找到喜歡的。相比之下之前找到的番仔田、三層坪茶更優秀些。不過今天試的都是較低海拔,高海拔龍鳳峽、不動嶼還沒採,從往年經驗來看,屠龍刀級別的好貨都是出在高海拔龍鳳峽不動嶼。補充15月4號還是有點雨,5號轉陰天,6號則是大晴天。店長跑完番仔田5月6號又跑去龍鳳峽,當天龍鳳峽大採收。店長就從低海拔龍鳳峽開始逛,逛到最高的三叉崙。問過幾個茶主,天氣好的話,龍鳳峽七天內就能採收完畢。 按經驗下完雨後的前兩天由於土壤水份仍多,茶葉品質不會太好。試過前一天(5月5號採收)的茶,香氣確實沒有很好。不過店長很期待5月7號之後採的,若是好天氣持續,龍鳳峽就有機會展現屠龍刀級別的實力。店長等5月7號後的茶,希望能找到超級好貨。補充2今年龍鳳峽不動嶼採收期,5月1號2號3號4號是雨天,5號陰天6號7號晴天,8號早上下小雨。店長覺得7號、8號、9號品質都不錯。