2023年大鞍軟鞍茶區春茶狀況店長閒聊, 杉林溪茶區, 茶園管理 / 作者: 廖長興茶業 / 2023 年 5 月 8 日 四月底店長到竹山鎮軟鞍茶區看茶,投49線鄉道沿線海拔800-1000公尺茶園很多已採收完畢,末端海拔最高的軟鞍茶區也已進入大採收期,五月上旬應該就能採完。 大鞍軟鞍茶區春茶,一樣是生長不均、公孫芽很多,產量往年七成。狀況沒阿里山茶區那般慘烈,跟往年比起來算是「普通偏下」(也有表現很好的茶園),前兩天看的番仔田茶區還好一些。整體品質60分吧。 這區最高的八卦茶園附近正開始採收,預計五月上旬可採完,記得去年四月中就採的差不多了,今年慢了快三個星期,不知對品質有沒有影響。 最大問題還是公孫芽,茶菁老嫩並存後製會很麻煩,所以這區春茶很考驗製茶師的耐心,另外茶廠對茶菁採收品質要求也很重要。店長只試到2組茶,感覺品質還有向上提升空間,過兩天再等幾組茶樣再決定要不要買進。 題外話:軟鞍茶區的八卦茶園是觀光勝地,附近整座茶山是台灣最佳茶景之一,不過這次去軟鞍發現山頂禿掉一片,問了茶農原來是茶樹太老被砍掉,茶主要改種「金萱茶」。這邊海拔約1200公尺,這種高度種金萱算是蠻少的,這片茶能達到甚麼樣的品質,店長還蠻期待的。