Hochlandtee und leicht fermentierter Oolong
Verwenden Sie eine Teekanne oder Tasse mit einem Fassungsvermögen von 100 ml, fügen Sie 6 bis 8 Gramm Oolong-Tee hinzu, gießen Sie kochendes Wasser ein und lassen Sie ihn ziehen. Warten Sie ruhig 150 Sekunden, bevor Sie ihn ausschenken und trinken. Für den zweiten Aufguss verlängern Sie die Ziehzeit; dieses Mal warten Sie ruhig 270 Sekunden. Erhöhen Sie anschließend die Ziehzeit für jeden weiteren Aufguss um 120 Sekunden.
Stark fermentierter Oolong (Dong Fang Mei Ren Tee, Roter Oolong, Weißspitzen-Oolong)
Verwenden Sie eine Teekanne oder Tasse mit einem Fassungsvermögen von 100 ml, fügen Sie 3 bis 6 Gramm Tee hinzu, gießen Sie kochendes Wasser ein und lassen Sie ihn ziehen. Warten Sie ruhig 120 Sekunden, bevor Sie ihn trinken. Erhöhen Sie für jeden weiteren Aufguss die Ziehzeit um 60 Sekunden.
Die oben genannten Methoden sind die grundlegendsten Aufbrühmethoden für taiwanischen Oolong-Tee. Sie können auch die Teemenge und die Ziehzeit entsprechend Ihrem persönlichen Geschmack anpassen, um den Geschmack zu erreichen, der Ihnen am besten gefällt.