Cui Feng ist ein Berggipfel in der Mitte Taiwans, der einst von unberührten Wäldern bedeckt war. Die meisten landwirtschaftlich nutzbaren Flächen wurden für den Anbau von Früchten wie Kakis und Pfirsichen genutzt. Mit dem Aufkommen hochwertigen Hochland-Oolong-Tees nach 2000 wurden Obstgärten durch Teegärten ersetzt. Heute ist Cui Feng fast vollständig mit Teesträuchern bedeckt und gehört zu den führenden Produktionsstätten für Hochland-Oolong-Tee in Taiwan.
Die Teegärten verwenden eine große Menge an organischem Dünger, der einen Duft ähnlich dem von Osmanthusblüten mit sich bringt.
Das Cui Feng Teegebiet liegt zwischen 1600 und 2100 Metern über dem Meeresspiegel. Die hohe Lage zusammen mit kalten Winden von den nahegelegenen 3400 Meter hohen Bergen führt zu kalten Temperaturen das ganze Jahr über. Von November bis April verursachen Frost und Frostschäden an den Teesträuchern, weshalb die Teebauern gezwungen sind, Frostschutzventilatoren zu installieren, um die Pflanzen zu schützen. Aufgrund des kalten Wetters wachsen die Teepflanzen langsam, was dem Tee ein äußerst feines Aroma verleiht, während hochwertiger Cui Feng Hochlandtee einen Duft ähnlich dem von Osmanthusblüten verströmt.
Wir haben speziell einen Teeberg ausgewählt, der sich auf einer Höhe von 1900 Metern befindet, was einer der besten Teeberge in der Gegend ist und über ausreichende Bewässerungsquellen verfügt. Der Teeberg verwendet eine große Menge an organischem Dünger (zum Beispiel Erdnussschalen) und Mehrnährstoffdünger und hat bereits mehrfach Auszeichnungen bei lokalen Teeblattwettbewerben erhalten.
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