High Mountain Tea and Lightly Fermented Oolong
Utilisez une théière ou une tasse de 100 ml, ajoutez 6 à 8 grammes de thé oolong, versez de l’eau bouillante, et laissez infuser. Attendez tranquillement pendant 150 secondes avant de verser et de boire. Pour la deuxième infusion, prolongez le temps d’infusion ; cette fois, attendez tranquillement pendant 270 secondes. Ensuite, augmentez le temps d’infusion de 120 secondes pour chaque infusion suivante.
Oolong Fortement Fermenté (Thé Beauté Orientale, Oolong Rouge, Oolong à Pointes Blanches)
Utilisez une théière ou une tasse de 100 ml, ajoutez 3 à 6 grammes de thé, versez de l’eau bouillante, et laissez infuser. Attendez tranquillement pendant 120 secondes avant de boire. Pour chaque infusion suivante, augmentez le temps d’infusion de 60 secondes.
Les méthodes ci-dessus sont les plus basiques pour infuser le thé oolong de Taïwan. Vous pouvez également ajuster la quantité de thé et le temps d’infusion selon votre goût personnel pour obtenir la saveur qui vous convient le mieux.