La vallée de LongFengXia est située au cœur des montagnes du centre de Taïwan et est une vallée mystérieuse et magnifique. Elle est souvent enveloppée d’un épais brouillard, ce qui ralentit la croissance des feuilles de thé. Comparé aux 40 jours nécessaires à la croissance des feuilles de thé dans d’autres régions, les feuilles de thé de LongFengXia nécessitent de 50 à 60 jours, ce qui confère à ces dernières un arôme plus prononcé. C’est pourquoi le thé Oolong de LongFengXia est très apprécié.
Thé Oolong cultivé dans les vallées de montagne
Bien que le relief escarpé de LongFengXia ne soit pas propice à la culture du thé, de nombreuses plantations de thé ont été aménagées dans toute la vallée en raison de la popularité du thé. Malgré cela, la demande de feuilles de thé dépasse toujours l’offre, ce qui fait du thé de LongFengXia l’un des endroits les plus prisés sur le marché du thé à Taïwan.
Les feuilles de thé proviennent de la vallée de LongFengXia, l’un des endroits les plus prisés pour la culture du thé en montagne à Taïwan. La vallée est souvent enveloppée de brouillard, ce qui ralentit la croissance des feuilles de thé et intensifie leur arôme. Avec une altitude pouvant atteindre 1800 mètres, les feuilles de thé présentent des caractéristiques de haute teneur en sucre et de faible amertume. Nous effectuons une récolte entièrement manuelle, sans utiliser de machines, pour garantir que chaque feuille de thé conserve sa meilleure qualité.
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