Lishan, ubicada en el centro de Taiwán, es una famosa región productora de té de alta montaña, con altitudes que van desde los 1450 hasta los 2560 metros sobre el nivel del mar. Este terreno se encuentra en el lado sur de Lishan, cerca del famoso puente colgante de Lishan, siendo uno de los lugares más populares de la región. La calidad del té aquí es muy aclamada, principalmente debido a las ventajas geográficas únicas. El terreno del té se encuentra entre dos altas montañas, con el valle del té cultivado a lo largo del valle entre ellas. El flujo constante de vientos fríos a lo largo del año ralentiza el crecimiento del té, haciendo que las hojas sean más gruesas y estableciendo así la base para un delicioso té oolong con un distintivo aroma a orquídeas.
Cultivado en un desfiladero de alta montaña a 2000 metros de altitud
La plantación de té se encuentra a una altitud de hasta 2000 metros, con grandes fluctuaciones de temperatura día y noche. Esto reduce la amargura del té y realza su dulzura. El constante flujo de vientos fríos en el valle del té ralentiza aún más el crecimiento de las hojas, haciéndolas más gruesas y mejorando así su calidad y sabor. Para preservar el ecosistema de la plantación y la calidad del té, los agricultores siguen estrictos estándares de gestión utilizando fertilizantes orgánicos (cáscara de cacahuete) y agua de manantial de montaña para regar los campos de té.
El crecimiento del té a altas altitudes es difícil, por lo que solo se cosecha una vez al año, en primavera y en invierno, para garantizar la calidad y el sabor del té. El té oolong Lishan de mayor calidad se envía desde Taiwán y puede entregarse en ciudades como Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla, Zaragoza, Buenos Aires, Ciudad de México, Bogotá y Lima en un plazo de 3 a 7 días.
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