Hory Lishan se nacházejí v centrální části Tchaj-wanu a jsou známým místem pro pěstování čaje ve vysokých horách, s nadmořskou výškou od 1450 do 2560 metrů. Tento čajový sad leží na jižní straně hor Lishan, nedaleko známého Lishanského visutého mostu, a je nejoblíbenějším místem pro produkci čaje v oblasti Lishan. Kvalita čajových lístků zde je velmi ceněna, především díky unikátním geografickým výhodám tohoto místa. Sad se nachází mezi dvěma horami, podél údolí, které je celoročně vystaveno chladnému větru, což způsobuje pomalý růst čajových lístků a jejich silnější strukturu. To položilo základy pro produkci bohatě chutnajícího oolongového čaje a dodalo čajovým lístkům jedinečnou vůni orchidejí.
Pěstovaný v nadmořské výšce 2000 metrů ve vysokohorských údolích
Čajový sad dosahuje nadmořské výšky až 2000 metrů, což způsobuje velký teplotní rozdíl mezi dnem a nocí, což snižuje hořkost čaje a zvýrazňuje jeho sladkost. Trvalé foukání chladného větru do údolí zpomaluje růst čajových lístků, čímž se zvětšuje jejich tloušťka a zlepšuje se kvalita čaje. Aby se zajistila ekologická stabilita čajového sadu a kvalita čajových lístků, pěstitelé dodržují přísné standardy péče o čajové plantáže, používají organické hnojivo (skořápky arašídů) a zavlažují sad vodou z horských pramenů.
Růst čajových lístků ve vysokých horách není snadný, a proto se sklízí pouze jednou za rok, a to na jaře a na podzim, aby se zachovala kvalita a chuť čaje. Nejkvalitnější oolongový čaj z Lishanu je expedován z Tchaj-wanu a je možné jej dostat do Prahy, Brna, Ostravy, Plzně, Liberce, Olomouce a Ústí nad Labem během 3-7 dnů.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.