Taiwanesischer Tee kam vor 200 Jahren mit Einwanderern aus Fujian nach Taiwan. Im Laufe der Jahre haben die Bauern in Taiwan, basierend auf der einzigartigen Inselumgebung, dem bergigen Gelände und dem subtropischen Klima, viele beliebte Teesorten entwickelt. Im Folgenden sind die 9 repräsentativsten und bekanntesten Teesorten Taiwans aufgeführt.
Die bekanntesten Tees aus Taiwan: 9 weithin bekannte taiwanesische Tees
Wenshan Baozhong Tee: Dieser Tee stammt aus dem Norden Taiwans und gehört zur Kategorie der Oolong-Tees. Die Blätter sind in langen, gedrehten Streifen geformt. Es ist der Oolong-Tee mit dem geringsten Fermentationsgrad in Taiwan und bekannt für sein zartes Aroma und seinen milden, süßen Geschmack. Wenn du einen leichten, duftenden Tee magst, ist dieser Tee ideal für dich.
Dong Ding Oolong Tee: Dieser Tee stammt ursprünglich aus dem Dorf Lugu im Landkreis Nantou, auf dem Berg Dong Ding. Er gehört ebenfalls zur Kategorie der Oolong-Tees und wird mittelstark fermentiert und geröstet. Die Blätter sind kugelförmig gerollt. Bekannt ist er für seine bernsteinfarbene Teesuppe mit fruchtigen Aromen. Heute wird dieser Tee in ganz Taiwan angebaut.
Oriental Beauty Tee: Dieser Tee wird hauptsächlich in den Regionen New Taipei, Hsinchu und Miaoli produziert und gehört ebenfalls zur Oolong-Kategorie. Er hat den höchsten Fermentationsgrad unter den Oolong-Tees. Besonders an ihm ist, dass die Teeblätter von der „Kleinen Grünen Zikade“ gebissen werden, was dem Tee ein einzigartiges Honig- und reifes Fruchtaroma verleiht. Die Blätter sind lang und gedreht, die Teesuppe ist orange-rot und süß.
Hochgebirgs-Oolong Tee: Dieser Tee wird in Höhenlagen von über 1.000 Metern angebaut und gehört ebenfalls zu den Oolong-Tees. Es ist ein leicht fermentierter, nicht gerösteter Tee, der in kugelförmigen Blättern gerollt wird. Aufgrund des Anbaus in großen Höhen ist der Tee weniger bitter und süßer, mit einem einzigartigen Hochgebirgsaroma. Es wird allgemein angenommen, dass der Oolong-Tee von höheren Bergen eine bessere Qualität aufweist.
Sun Moon Lake Schwarzer Tee: Dieser Tee wird in der Region rund um den Sun Moon Lake in Yuchi, Landkreis Nantou, angebaut und gehört zur Kategorie der vollfermentierten Schwarztees. Die Blätter sind in langen Streifen geformt. Zu den Hauptsorten gehören Taiwan Tee Nr. 18 und Assam, und je nach Sorte weist der Sun Moon Lake Schwarze Tee Aromen von Zimt oder Minze auf.
Muzha Tieguanyin Tee: Dieser Tee wird in Muzha, einem Stadtteil von Taipeh, angebaut und gehört zur Oolong-Kategorie. Die Blätter sind in langen Streifen geformt und werden mittelstark fermentiert und stark geröstet, was ihnen eine dunkle, braune Farbe verleiht. Die Teesuppe ist kräftig und reich an Röstaromen.
Roter Oolong Tee: Diese Teeherstellungsmethode wurde 2008 veröffentlicht, wobei Taitung der größte Produktionsstandort ist. Es ist ein stark fermentierter, kugelförmig gerollter Oolong-Tee, der ähnlich wie Oriental Beauty Tee fermentiert wird. Er kombiniert das frische Aroma von Oolong-Tee mit dem kräftigen Geschmack von Schwarztee.
Honigduftender Schwarzer Tee: Dieser vollfermentierte Schwarztee wird in den Regionen New Taipei, Nantou und Chiayi produziert. Ähnlich wie beim Oriental Beauty Tee müssen die Blätter von der „Kleinen Grünen Zikade“ gebissen werden, wodurch der Tee ein einzigartiges Honig- und Fruchtaroma erhält. Die Teesuppe hat ebenfalls einen fruchtig-süßen und intensiven Schwarztee-Geschmack und ist ein sehr charakteristischer taiwanesischer Schwarztee.
Biluochun Tee: Dieser Tee wird im Bezirk Sanxia in New Taipei angebaut und gehört zur Kategorie der Grüntees. Die Blätter sind in langen Streifen geformt. Biluochun ist ein traditioneller chinesischer Spitzentee, der vor über hundert Jahren mit den Einwanderern nach Taiwan kam. Taiwanische Bauern verbesserten den Tee, indem sie eine Teepflanze namens „Qingxin Gan Zai“ verwendeten. Der Tee hat ein frisches, duftendes Aroma und ist eine der seltenen Spitzen-Grünteesorten in Taiwan.
Dies sind die meistgefragten und am besten verkauften Tees in unserem Geschäft sowie die bekanntesten Tees Taiwans. Wenn du ein Anfänger im Teetrinken bist oder taiwanesischen Tee als Geschenk für Freunde und Familie kaufen möchtest, sind die oben genannten 9 taiwanesischen Tees eine großartige Wahl.