台灣綠茶產量稀少，主要產地在新北市三峽區，種類為台灣龍井茶及台灣台灣碧螺春茶。和中國綠茶不同之處，台灣綠茶品種主要為「青心柑種」，其獨特風味與中國龍井、碧螺春相差甚大，這也是台灣綠茶與中國綠茶之不同特色。以下為台灣綠茶介紹：
台灣三峽碧螺春綠茶：台灣產量最多的綠茶種類，主要產地位於新北市三峽區，主要茶種為青心柑種，另外有少量青心烏龍及台茶12號。它的特色是外觀碧綠、芽尖毫多明顯，茶乾亮麗、茶湯翠綠。因為屬於不發酵綠茶，因此飲來清新自然，最能喝到茶葉原始芳香。
台灣三峽龍井茶：台灣龍井茶屬於不發酵綠茶，主要產於新北市三峽茶區。主要以青心柑種茶樹製作，另外還有少量青心烏龍及台茶12號種。龍井茶不發酵、不萎凋，壓製成片狀，非常漂亮。在清明節前採收的龍井稱為「明前龍井」，品質最為上等。它的特色為外觀平片、翠綠。茶湯黃綠色，飲來清新自然。