「著蜒茶」「著喙茶」「著涎茶」聽起來很有趣又很陌生，這些是什麼茶呢？今天我們就來解開它們的神秘面紗，看看這些茶到底有什麼特別地方！
什麼是著蜒茶/著喙茶/著涎茶？
其實「著蜒茶」「著喙茶」「著涎茶」指的都是同一種茶。「著蜒」是閩南語發音，「著」在閩南語中有「遭受」「發生」的意思，而「蜒」「喙」「涎」是取其發音，指的是一種叫「蜒仔」的小昆蟲，也就是常聽到的小綠葉蟬。
所謂的「著蜒茶」，就是遭受「蜒仔」啃咬過的茶葉製成的茶葉。是不是覺得茶名瞬間生動了起來呢？（下面兩張照片正中間，有看到蜒仔嗎？）
著蜒茶/著喙茶/著涎茶有什麼特色？
「蜒仔」就是小綠葉蟬，茶園裡的茶農起初認為它是一種害蟲，因為它會啃食茶葉，導致茶葉無法正常生長。神奇的是茶農後來發現，被咬過的茶葉在發酵後，竟然散發出濃郁的果香或蜜香，這種自然生成的特殊風味讓愛茶的人如獲珍寶。於是聰明的台灣茶農開始利用這個特性，發展出一套獨特的製茶方式，此即為台灣獨特的「著蜒茶」工藝。
有哪些茶是屬於著蜒茶/著喙茶/著涎茶？
最出名的當然是東方美人茶，也被稱為膨風茶或白毫烏龍。這是一款重發酵的烏龍茶，帶有濃郁的果香或蜜香。
另外蜜香紅茶也是利用被「蜒仔」啃咬過的茶葉，製成的全發酵紅茶，茶湯甘甜醇厚，別具風味。除此之外還有著蜒白茶、蜜香烏龍、著蜒紅茶等品項。
「著蜒茶」除了自帶熟果香與蜜香，還有一個無法忽視的優點：茶園不使用農藥。因為小綠葉蟬是製作這些茶的關鍵角色，茶園必須維持自然無毒的管理方式，才能吸引足夠的「蜒仔」。這樣的做法符合健康茶的潮流，著蜒茶不僅台灣人愛，也成為歐美日茶友最愛的台灣茶之一。