同樣是高山茶，為什麼有些香氣馥郁，有些卻又苦又澀呢？很大機會是肥料造成的品質差異！來看看頂級茶葉是怎麼下肥料的～
頂級茶葉怎麼來的？來看茶樹如何施肥
冬茶季結束後茶園還有一項重要的工作，就是冬季施肥。冬季施肥不僅是幫助茶樹過冬，還要累積能量為春茶作準備，茶樹慢慢吸收養分，春茶才能展現超強的爆發力。
頂級的高山茶園一定是使用豆粕肥，施用豆粕肥品質不用說比化肥的茶「好非常多」。豆粕肥茶細膩度、厚度、香氣更好，苦澀度則是較低。有買過我們高山茶的一定能感受到其中差別，簡單說使用這兩種不同肥料的茶「品質完全不是同一個量級」。
豆粕肥缺點就是很貴，一袋要台幣700元，比化肥成本多2倍多，然後茶葉產量也會比化肥茶少，不少高山茶農寧願用化肥，成本低、產量大、管理容易，錢也賺比較多。
離2025年春茶還有三、四個月，先來看看最頂級的高山茶園是如何施肥的。看看這肥料下的有多厚，套句茶農說的話「下好下滿」「肥料錢不能省」，各位就知道為什麼平平都是高山茶，有些茶園品質就是比較好。