Herbata Oolong z wysokich gór pochodzi z wyższych terenów Tajwanu, gdzie rośliny rosną w chłodniejszym klimacie, a jej produkcja różni się w zależności od lokalizacji.
Wprowadzenie do tajwańskiego herbaty Oolong z wysokich gór
Chłodniejsza temperatura w górach spowalnia wzrost herbaty, co skutkuje mniejszą ilością gorzkich składników i bardziej słodkim smakiem.
Herbata Oolong z Tajwanu ma liczne korzyści zdrowotne, ale istnieje kilka przeciwwskazań, o których warto pamiętać przy jej spożywaniu.
Zaleca się użycie porcelanowej miski lub filiżanki, a najlepsza woda to woda górska.
Jest to herbata uprawiana na wysokości powyżej 1000 metrów.