祁門紅茶，又叫祁紅、祁門工夫紅茶，產於中國安徽祁門縣，屬於紅茶類。有人形容祁門紅茶味道帶有酒香及果味，非常的特別。祁門紅茶被列為中國十大名茶，同時也是中國最具知名度的紅茶。
祁門紅茶：歷史由來與產地
祁門紅茶最早出現在清朝光緒時期。原本祁門縣只做綠茶，有鄉民在福建學到製做紅茶的方法，回到家鄉後加以改良製作，沒想到當地的茶葉非常適合製作紅茶，製作出來的茶風味類似酒味，推出後大受歡迎，很快在中國流行，連英國人也很喜歡。祁門紅茶特色在於味道似酒香、果香、帶花香，這種味道和中國其它紅茶、大吉嶺紅茶等都不一樣，被叫做「祁門香」。喝過的人無不印像深刻，也讓歐美人士深深著迷。
祁門紅茶主要生長在安徽省祁門縣的南鄉溶口到西鄉歷口一帶。這些地區的獨特氣候與土壤條件，造就了該地茶葉獨特的風味。當地的茶葉帶有松木花香，葉底厚實，滋味濃郁，是外國茶商必定要到的產地。
特色
祁門紅茶最具特色的就是其獨特的“祁門香”——這種香氣融合了酒香、果香和花香，與其他紅茶或大吉嶺紅茶有很大不同。這款茶的口感醇厚，香氣清新，且回甘持久，深受紅茶愛好者的青睞。經過精心製作的祁門紅茶，色澤烏潤，茶葉條緊實，帶有淡淡的酒香和果香，令人品嚐過後無法忘懷。
祁門紅茶沖泡方式
沖泡祁門紅茶時，選擇合適的茶具和水質非常重要。最理想的茶具是紫砂壺，若沒有，也可以選用白瓷茶具。水質方面，選擇山泉水或礦泉水最佳，避免使用蒸餾水。水溫應該保持在95°C至100°C之間，這樣才能充分釋放茶葉的香氣。
每100毫升的茶壺中放入2克茶葉，首泡約浸泡3分鐘，後續每泡可依次增加1分鐘，通常可以沖泡約4次。
祁門紅茶功效好處
祁門紅茶不僅口感極佳，還擁有多種健康益處。它富含抗氧化劑，有助於促進血液循環，提升免疫力，並對心血管健康有益。此茶還能夠幫助改善消化系統，提振精神，並減少壓力。對於愛茶人士來說，祁門紅茶不僅是一種享受，更是一種身心健康的助力。
壞處及注意事項
儘管祁門紅茶有諸多益處，但過量飲用可能會引起失眠或心悸，因為它含有較高的咖啡因。因此，對於咖啡因敏感的人群或孕婦，應該適量飲用。此外，由於其較高的酸性，過量飲用也可能對胃部造成刺激，胃酸過多的人應適量控制。
台灣哪裡買祁門紅茶？
由於台灣的法令限制，除中國黑茶以外的中國茶類並不允許進口，因此在台灣市面上購買正宗的祁門紅茶並不容易。大部分祁門紅茶是透過第三地進口，或是遊客偶爾攜帶過來的，甚至也有部分商家冒用其他產地茶葉冒充。
祁門紅茶不僅是中國的紅茶之王，也是受到世界紅茶茶界喜愛。它的獨特香氣和醇厚口感，使其在紅茶界占有一席之地。如果您還未嘗試過祁門紅茶，到香港、中國旅遊時不要錯過了！