Dàyǔlǐng çayının demleme yöntemleri çeşitlidir. Hem sıcak demleme hem de soğuk demleme ile eşsiz dağ aromasını ve zarif kokusunu ortaya çıkarabilirsiniz. Dàyǔlǐng çayı, Tayvan’ın en yüksek rakımlı çay bölgelerinden biri olduğu için, çay infüzyonu ince ve tatlıdır; doğru demleme yöntemi, çayın en iyi lezzetini ortaya çıkaracaktır.
Dàyǔlǐng Çayı Demleme Yöntemi
Öncelikle bir çay kasesi, çaydanlık, çay kaşığı, su (dağ suyu veya mineralli su tercih edilir, yoksa musluk suyu da kullanılabilir, saf su veya damıtılmış su kullanılmamalıdır) ve başka bir büyük çay kasesi veya kupa hazırlayın.
| Standart Sıcak Demleme | 6-8 gram çay kullanın, 100 ml sıcak su ekleyin ve suyun sıcaklığı 100°C olmalıdır. İlk demleme 3 dakika sürer, ardından çay infüzyonunu büyük çay kasesine dökün ve küçük çay kaselerine dağıtarak içebilirsiniz. Sonraki demlemelerde her seferinde 2-3 dakika artırın. Bu, çay üreticileri ve çay ustalarının Dàyǔlǐng çayını değerlendirmek için en sık kullandığı demleme yöntemidir. |
| Genel Demleme Yöntemi | 10 gram çay kullanın, 100 ml sıcak su ekleyin ve suyun sıcaklığı 100°C olmalıdır. İlk demleme 1 dakika sürer, ardından çay infüzyonunu büyük çay kasesine dökün ve küçük çay kaselerine dağıtarak içebilirsiniz. Sonraki demlemelerde her seferinde 1-2 dakika artırın. Bu, genel olarak Dàyǔlǐng çayını tatmak için en uygun demleme yöntemidir. |
| Soğuk Demleme Yöntemi | Çay su oranı 1:100 olmalıdır, yani 1000 ml suya 10 gram çay ekleyin. Çayı 1000 ml oda sıcaklığında suya koyun ve buzdolabında 8 saat soğutun, ardından çayı çıkararak keyifle içebilirsiniz. |
| Not | Lütfen dikkat edin, çay miktarı ve demleme süresi sabit değildir, kişisel damak zevkinize göre bu iki değişkeni uygun şekilde ayarlayabilirsiniz. Birkaç denemeden sonra size en uygun demleme yöntemini bulabilirsiniz. |
Lütfen dikkat edin, çay miktarı ve demleme süresi sabit değildir, kişisel damak zevkinize göre bu iki değişkeni uygun şekilde ayarlayabilirsiniz. Birkaç denemeden sonra size en uygun demleme yöntemini bulabilirsiniz.