海馬宮茶產於貴州省大方縣的海馬宮鄉，屬於黃茶類，以其茸毛顯著、條索緊實、茶湯黃中帶綠、湯色明亮而聞名。
據傳在清朝乾隆年間，貴州大定府的簡貴朝對製茶頗有研究。他返鄉時將茶樹帶回大方縣海馬宮種植，掀起了當地的種茶風潮。製成的茶湯色如竹葉般青翠，因而命名為「竹葉青」。憑藉其優良的品質，海馬宮茶在清朝時期成為貢茶。
製作方法
海馬宮茶選用當地的小群體品種，這些茶樹以茸毛豐富、持嫩性強著稱。最佳採摘時期為穀雨前後，採收標準為一心一葉或一心二葉。製作工序包括殺菁、初揉、悶堆、復揉、復炒、烘乾等。
殺菁時的溫度約為140度，茶葉需炒至茶味散去且可握成條狀。接著進行初揉，將茶葉揉捻成條狀。揉捻後的茶葉放入竹筒中悶堆約24小時，具體時間需根據溫度和濕度進行調整。隨後取出茶葉進行復揉和復炒，最後以文火慢慢烘乾，約10小時後至茶葉含水量達7%即完成製作。
沖泡方法
海馬宮茶的沖泡對茶具無特殊要求。水質以河水或山泉水為佳，自來水勉強可用，但需靜置24小時後再使用。水溫控制在90度左右，茶水比例為1:50，例如100ml的壺中放2克海馬宮茶。首次沖泡時間為3分鐘，之後每次沖泡時間依次增加1分鐘。